Недавно чистая пресная вода была неотъемлемым ресурсом природы, но человечество привело её к дефициту и сделало объектом серьезной бизнес-конкуренции. Многие регионы мира испытывают острый дефицит чистой пресной воды, используемой не только для орошения сельскохозяйственных угодий, но также и для употребления в пищу. Важность питьевой воды находится в центре внимания даже в нашей стране. Вопрос "Какую воду пить и какая из них лучше?" интересует все больше российских граждан.

Ситуация с дефицитом высококачественной питьевой воды в нашей стране создана искусственно, а не вследствие её естественного дефицита. Это связано со снижением эффективности системы ЖКХ, водоочистных сооружений, трубопроводной системы и недостаточным контролем государства за качеством продаваемой воды и фильтрами для её очистки. В результате, все больше жителей России вынуждены искать пути решения этой проблемы.

О качестве отечественной питьевой воды много говорится в нормативных документах, таких как ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества", ГОСТ 32220-2013 "Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия", СанПиН 2.1.4.1116-02 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества" и другие. В то же время, некоторые из этих документов требуют доработки, а другие - ужесточения нормативов.

Чтобы получить чистую воду, некоторые жители России используют различные методы, такие как отстаивание, кипячение, замораживание в холодильнике, дезинфекцию марганцовкой, фильтрацию через кувшины и накранные фильтры, стационарные "врезные" системы фильтрации, которые могут быть установлены под раковиной, а также привозят воду домой из родников и колодцев. Однако не все эти методы гарантируют достижение желаемого результата.

Например, марганцовка полностью бессмысленна для обработки водопроводной воды, так как она уже обеззаражена хлором, и добавление марганца только может нанести вред здоровью. Отстаивание и кипячение снижают уровень хлора и заставляют некоторые соединения выпадать в осадок, однако, кипяченная вода полностью лишена кислорода. Существуют методы получения талой воды, которая будет чище водопроводной, однако это требует сложного многоступенчатого технологического процесса и специального оборудования, поэтому недоступно для неспециалистов.

Надежность природной воды

Перед употреблением родниковой воды необходимо провести ее полный анализ на наличие опасных веществ и недостатков качества, так как распространенный миф об ее полезности не имеет научного обоснования. Ведь такая вода может быть не менее опасной, чем городская питьевая вода, и вызывать различные заболевания, в том числе мочекаменную болезнь, камни в желчном пузыре, и даже органическую недостаточность. Если вам понравилась вода из родника на вкус, то для ее регулярного употребления необходимо сдать образцы на анализ в специальную лабораторию.

Также, стоит отметить, что вода из любого городского источника или промышленной зоны может быть опасной для здоровья. Ее состав, среди прочего, зависит от уровня экологической ситуации, которую весьма проблематично контролировать. В любой момент в родник могут попадать удобрения, химикаты и другие вредные вещества, которые могут неблагоприятно повлиять на состав природной воды.

Качество воды из-под крана: как это зависит от региона?

Водопроводная вода в России имеет сильно различное качество в зависимости от региона. В каждом региональном центре различается износ системы водоснабжения, возможности модернизации водоочистных сооружений, но ключевыми факторами являются характеристики самой воды и экологическая обстановка.

Например, в Москве качество воды общей стабильностью можно считать приемлемым, однако, все же оно может отличаться в различных районах города. В целом, вода, которую мы используем из-под крана, не сможет существенно повредить организм, если ее предварительно отстоять в отдельной чистой емкости в течение пары часов. За это время из нее улетучатся соединения хлора.

Однако, очень нежелательно, если продукты хлорирования остаются в организме, так как это может негативно сказаться на репродуктивной функции как у мужчин, так и у женщин. Для этого можно установить дополнительный фильтр для очистки воды из-под крана. Как результат, Вы будете уверены в качестве питьевой воды, и главное – не уменьшите ее минеральный состав, что происходит при кипячении или очистке по принципу обратного осмоса.

Хорошо очищенная вода

Объективно является более приятной на вкус и безопасной для здоровья, чем вода из-под крана или бутилированная. Здесь рассмотрены различные типы бытовых фильтров и методы их работы.

Фильтры-кувшины

Для очистки воды в этом типе фильтров применяется сменные картриджи, которые могут выполнять несколько разных функций. Они могут удалять из воды химические и механические примеси, а также обогащать ее полезными микроэлементами. Выбор кассеты зависит от особенностей воды, поэтому перед покупкой следует провести анализ состава воды. Ресурс сменных кассет обычно составляет от 100 до 350 литров. Стоимость фильтров-кувшинов с различными кассетами колеблется от 250 до 700 рублей.

Проточные фильтры

Этот тип фильтра устанавливается под мойкой и очищает воду непосредственно перед краном. Они используют фильтроэлементы для устранения жесткости воды и удаления токсичных металлов и хлора. Стоимость фильтров-картриджей составляет от 2500 до 3000 рублей за комплект, включая специальный кран. Ресурс сменных картриджей обычно составляет до года использования при скорости фильтрации около двух литров в минуту.

Фильтры-насадки на кран

Этот тип фильтра присоединяется к обычному крану с помощью специального адаптера. Они обычно бывают стандартными, бактерицидными и смягчающими воду. Ресурс сменных картриджей составляет до 1500 литров воды, что эквивалентно примерно шести месяцам использования. Стоимость насадки начинается от 1000 рублей.

Вывод

Выбор фильтра зависит от свойств воды и предпочтений. Каждый из перечисленных типов имеет свои преимущества и недостатки, поэтому перед покупкой следует провести анализ состава воды и определить наиболее подходящий фильтр.

Предупреждение общенациональной ассоциации генетической безопасности гласит, что бутилированная вода, продаваемая в пластиковой или стеклянной таре, зачастую не отвечает требованиям безопасности, которые соблюдаются при обработке водопроводной воды. Доказательством этому является исследование, проведенное некоммерческим партнерством Росконтроль. В ходе анализа состава шести из десяти бутилированных водных единиц был зафиксирован уровень качества, не отвечающий обязательным требованиям. Более того, на территории России не существует нормативных документов, регулирующих проверку бутилированной воды на тригалометаны и мутагенный эффект, что подчеркивает отсутствие гарантий на безопасность даже для кристально чистой воды.

Риск покупки подделок известных брендов бутилированной воды варьирует от региона к региону и достигает 20% от общего объема продаваемой продукции (это значение заметно снизилось за последние пять лет). Более двух третей всей легальной бутилированной воды в России производится не по заявленным технологиям. Следовательно, чтобы приобрести безопасную бутилированную воду, следует обращаться только в крупные авторитетные магазины, закупающие ее напрямую у производителей.

Выделяют следующие категории бутилированной воды:

• Минеральная вода, полученная из подземных водоносных слоев или бассейнов (родников и артезианских скважин) с сохранением всех первоначальных биохимических и органолептических свойств. Минеральная вода может быть столовой, минеральной столовой, минеральной лечебно-столовой или минеральной лечебной в зависимости от уровня минерализации.
• Искусственно минерализованная вода - это пресная питьевая вода, которая проходит через обратноосмотические мембранные фильтры и затем искусственно обогащается минеральными веществами для имитации ее природных свойств и компенсации утраченного микро- и макроэлементного состава.
• Питьевая вода - это вода, которая проходит глубокую очистку от всех потенциально опасных химических соединений. Она может быть добыта из центрального источника водоснабжения, артезианской скважины, минерального источника или бювета. Питьевая вода разделена на две категории в соответствии с нормами, установленными СанПиН: столовая вода (может быть произведена из водопроводной воды, которая была обезжелезена, смягчена, удалена хлор и затем повторно обеззаражена ультрафиолетовым излучением или ионами серебра) и высшая категория, которая должна быть добыта только из артезианской скважины и иметь полный микро- и макроэлементный состав.

Однако, даже существующие нормы и требования не всегда соблюдаются крупнейшими производителями. Например, вода «Бонаква» содержит уровень органического загрязнения, не отвечающий нормам, а у «Святого источника» зафиксирована высокая перманганатная окисляемость. Кроме того, «Шишкин лес» содержит недостаточное количество бикарбонатов и кальция, а «Домбай» - содержание кальция и магния, не соответствующие нормативным требованиям.

Статья под названием "Из кулера" сообщает о том, что настоящую родниковую воду в США и странах Евросоюза нельзя найти в полиэтиленовых емкостях на полтора либо на пять литров, и тем более в 19-литровых бутылях для кулеров. Вся продукция продается в стеклянной таре малого объема и по высокой цене. Не стоит думать, что российские производители следуют этой философии, потому что они не в состоянии заработать на продажах подобным образом. Они не могут собирать воду из отобранных артезианских источников, затем расфасовывать ее на современном оборудовании и, наконец, транспортировать на расстояние сотен километров и продавать в магазинах за от 7 рублей за литр до 12 рублей за литр. Для ценовой эффективности этот процесс может быть выполнен только в том случае, если продажи будут осуществляться непосредственно возле источника, где затраты на топливо и доставку не добавляются к стоимости продукции.

Чистота воды не является достаточной для ее продажи, поскольку она также должна быть полезной для питья. Это невозможно без добавления дополнительных микро- и макроэлементов. Однако производители даже самых известных брендов питьевой воды не заинтересованы в насыщении воды полезными элементами. Тем не менее, импортный искусственно минерализованный брендовый продукт стоит слишком дорого для обычного российского потребителя.

Как правильно выбрать воду и определить ее качество?

Качественная питьевая вода должна содержать необходимые макро- и микроэлементы в правильном соотношении. Количество параметров безопасности воды достигает 50, среди которых состав калия, натрия, кальция, магния, бикарбонатов, фторид- и иодид-ионов, серебра, сульфатов, хлоридов, тяжелых металлов, фосфатов, нитратов и множество других элементов и соединений.

Только несколько российских брендов питьевой воды соответствуют всем требованиям и располагаются в региональных центрах России. Они используют воду из артезианских скважин, имеют современное оборудование для контроля качества и выпускают продукцию при минимальных экономических издержках.

Как же определить качество воды? Основным критерием является наличие надписи «вода высшей категории» на этикетке и покупка продукции только в крупных магазинах, чтобы избежать попадания некачественной воды.

Качественная вода не может быть слишком дешевой, а низкое качество может проявляться в общей невыразительности этикетки, которая не содержит необходимую информацию. Важно обратить внимание на следующие данные:

• тип воды: питьевая, минеральная, столовая, лечебно-столовая, лечебная;
• источник - "доочищенная из центрального источника водоснабжения" или номер и наименование скважины, ее местонахождение и глубина;
• производитель - юридический адрес, номера телефонов и другие контактные данные;
• химический состав - количество анионов и катионов, минерализация и уровень рН (описание в одной фразе, например, "вода хлоридно-сульфатно-натриевая слабо щелочная");
• регистрационные данные.

Некачественная продукция обычно имеет неопрятный внешний вид и этикетка отпечатана нечетко.

Однако определить качество воды не так просто. Имеет смысл приобрести несколько образцов разных производителей и охладить их до температуры ниже 20 градусов Цельсия для дегустации. Вода с наиболее приятным вкусом для вас будет лучшим выбором по ее органолептическим свойствам. Чтобы убедиться в ее безопасности, пройдите анализ в Роспотребнадзоре, результаты которого будут предоставлены бесплатно через неделю.

Разумным решением может быть установка качественной фильтрационной системы, соответствующей содержанию вашей водопроводной воды. Это поможет вам контролировать качество воды и избавится от необходимости выбирать воду в магазине каждый раз.

Фото: freepik.com