В Липецке выбрали лучший творог.

10 июня 2019 года в ФБУ «Липецкий ЦСМ» подвели итоги акции «Тест на качество», в рамках которой независимые эксперты оценили качество образцов творога с массовой долей жира 9 % в потребительской упаковке, произведенных предприятиями Липецкой области по ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» и закупленных в торговых предприятиях Липецка.

Тестирование творога проводила оценочная комиссия, в состав которой вошли специалисты и эксперты органа по сертификации продукции ФБУ «Липецкий ЦСМ», Управления Роспотребнадзора по Липецкой области, Управления потребительского рынка и ценовой политики по Липецкой области, Управления сельского хозяйства Липецкой области , представители торговых организаций и предприятий – изготовителей пищевой промышленности.

В соответствии с планом творог был проверен на соответствие требованиям действующих технических регламентов и нормативных документов фасованный творог девяти товаропроизводителей:

– ООО «Чаплыгинмолоко»,

– ООО «Лебедяньмолоко»,

– СПССПК «Кузминки-Молоко»,

– ООО «Краснинский молочный завод»,

– ЗАО СХП «Дружба»,

– АО «Данон Россия»,

– ООО «Раненбургское молоко»,

– ИП Букарев Андрей Алексеевич

– ООО «Перехвальский молочный комбинат».

Образцы творога были отобраны в розничной торговой сети, зашифрованы и переданы на исследование в рамках производственного контроля, проводимого торговыми предприятиями в соответствии с законодательством РФ, образцы творога были испытаны в Аккредитованном испытательном лабораторном центре Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центре гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» на соответствие требованиям технических регламентов и ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия». Для проведения оценки качества творога по органолептическим показателям комиссии были представлены обезличенные образцы. Эксперты оценили внешний вид, консистенцию, цвет, запах и вкус. Оценки ставились по пятибалльной шкале. Итоговая сумма баллов по каждому образцу выводилась как среднеарифметическое число оценок членов комиссии. Также было проверено и качество потребительской упаковки образцов, содержание маркировки на соответствие требованиям ГОСТ 31 453–2013, действующих технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011. Победителем акции, лучшим по результатам испытаний, идентификации документов о подтверждении соответствия, маркировки и органолептической оценки комиссии стал творог производства ООО «Лебедяньмолоко».

Исп. Сушков Н.В.

72-25-13